Schüttelbrot con farina di semi di lino

Schüttelbrot con farina di semi di lino, una specialità altoatesina molto particolare

Lo Schüttelbrot altoatesino tradizionale è un pane secco e croccante. Oltre alla classica miscela di farina di segale e frumento, questa variante contiene anche farina di semi di lino. La farina di semi di lino si percepisce chiaramente e conferisce a questo pane il suo sapore caratteristico.

I semi di lino non sono solo deliziosi, ma sono anche considerati un superfood perché contengono, in particolare, fibre alimentari che favoriscono la digestione, oltre ad acidi grassi omega-3 e sostanze vegetali secondarie che contribuiscono alla protezione cellulare.

Tutti i tipi di Schüttelbrot del panificio Rabanser sono scossi a mano e contengono solo ingredienti di prima qualità, senza alcun conservante.

Consigli utili

• Questo pane croccante di qualità dell’Alto Adige è, insieme allo speck Alto Adige, ai Kaminwurzen, al salame di selvaggina, al cren e al formaggio, l’accompagnamento ideale della Marende o di uno spuntino veloce.

• Spalmando lo Schüttelbrot con il burro, si esalta il sapore della farina di semi di lino.

Ingredienti: farina di segale tipo "0", farina di lino 20%, farina di grano tenero, sale, lievito, farina di malto

Può contenere soja, sesamo, derivati del latte e uova.