Neuigkeiten und Aktuelles
Spargel mit Südtiroler Speck
Ein typisches Südtiroler Gericht in der Spargelzeit sind Spargel mit Boznersauce und Südtiroler Speck.
Südtiroler Speck-Panino
Rustikales Speck-Panino mit Speck Gran Riserva, Zwiebel, Gurkel und Vinschger Paarl
Rohnenknödel - Rote Bete Knödel
Rohnenknödel ganz nach Südtiroler Art. Mit einer cremigen Käsesauce passen sie farblich und geschmacklich perfekt in den Herbst. So machen wir die Knödel:
Südtiroler Käseknödel
Rezept für traditionelle Südtiroler Käseknödel
Südtiroler Speckknödel
Rezept für traditionelle Südtiroler Speckknödel
Kartoffelwaffeln mit Südtiroler Speck und Spargeln
Ein feines Gericht, das bei entsprechendem Equipment auch am Lagerfeuer zubereitet werden kann.
Heiße Kaminwurzen mit Kren
Mein Opa liebte sie - die heiße Kaminwurze. So ist sie am besten, meinte er immer mit einem zufriedenen Lächeln.
Miniburger
Die Miniburger sind einfach zuzubereiten und durch ihre handliche Größe optimal für eine Gartenparty.
Mini Bacon Bombs, Rosmarinkartoffeln im Bauchspeck
Ein schmackhaftes Grillerlebnis, bei dem der Bauchspeck im Vordergrund steht.
Kalter Gnocchi-Salat
Dieses Gericht kann man einfach und schnell zubereiten und schmeckt vor Allem an warmen Tagen hervorragend.
Rührei mit Südtiroler Speck (das fluffige)
Ein einfaches Gericht, das jeder kennt - verfeinert mit Südtiroler Speck