Schüttelbrot di farina integrale

Schüttelbrot di farina integrale, una vera specialità tradizionale dell’Alto Adige

Lo Schüttelbrot di farina integrale del panificio Niki Back è aromatizzato allo stesso modo della versione tradizionale. A differenza dello Schüttelbrot classico, questa specialità altoatesina contiene farina integrale di farro, segale e frumento al 60%. Il suo gusto è un po’ più intenso rispetto allo Schüttelbrot classico, perché la farina integrale è più saporita. Inoltre, la farina integrale mantiene più a lungo sazi rispetto a quella bianca. Il nostro Schüttelbrot di farina integrale del panificio Niki Back è scosso a mano e contiene solo ingredienti di prima qualità, senza alcun conservante.

Consigli utili

Questo pane croccante di qualità dell’Alto Adige è, insieme allo speck Alto Adige, ai Kaminwurzen, al salame di selvaggina, al cren e al formaggio, l’accompagnamento ideale della Marende o di uno spuntino veloce. Lo Schüttelbrot di farina integrale è ancora più buono se spalmato con burro.

Ingredienti: farina integrale di farro 40%, acqua, faina integrale di grano tenero 10%, farina integrale di segale 10%, farina di grano tenero tipo "0", farina segale di tipo "0", sale, lievito, spezie, farina di malto, sesamo

Può contenere soja, frutta a guscio, derivati del latte e uova.