Miniburger mit Südtiroler Speck

Zutaten für 4 Personen:

600 g Hackfleisch (Rind & Schwein gemischt)

150 g Käse (z.B. Gouda)

150 g Südtiroler Speck

1 Gurke

Ketchup

Mayonnaise

Salz, Pfeffer

12 kleine Burgerbrötchen

Zubereitung der Miniburger:

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Buletten formen. Diese dann auf dem Grill oder in der Pfanne braten und den Käse darauflegen, dass er schmilzt. Die Burgerbrötchen halbieren und auf der Schnittfläche etwas anbraten.

Die untere Hälfte des Burgerbrötchens je nach belieben mit Ketchup oder Mayonnaise (oder beidem) bestreichen. Darauf die Bulette mit Käse legen. Darauf eine Gurkenscheibe und ganz oben eine Scheibe Südtiroler Speck. Deckel drauf und genießen!

Mohlzeit!