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Vinschgerl - il panino della Val Venosta

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Vinschgerl, un panino della Val Venosta che non solo sazia ma è anche meravigliosamente buono!... di più

Vinschgerl, un panino della Val Venosta che non solo sazia ma è anche meravigliosamente buono!

I Vinschgerle sono panini di segale e farine miste, tipici dell’Alto Adige, aromatizzati con cumino e semi di finocchio. Questi panini non solo saziano, ma con il loro sapore caratteristico sono anche i protagonisti del pasto. Il loro gusto è simile a quello dello Schüttelbrot originale dell’Alto Adige, anch’esso aromatizzato con finocchio e cumino. Per chi preferisce la versione più morbida dello Schüttelbrot, allora i Vinschger Paarl (coppia di panini) sono l’ideale. Riscaldandoli prima di consumarli, questi panini tipici dell’Alto Adige sono croccanti all’esterno e morbidi all’interno.

 

Prima di mangiare i Vinschgerle

• prima di gustare questi panini, metterli nel forno caldo (preriscaldato a 200°C) per 5 minuti!

• in alternativa, è possibile tagliare il Vinschgerl a metà e passarlo nel tostapane.

 

Consigli utili

Per rendere il pane ancora più gustoso e croccante, inumidirlo con un po’ d’acqua prima di infornarlo. Una volta sfornati, non bisogna necessariamente mangiare subito i Vinschger Paarl, perché si conservano ancora per qualche giorno.

 

Ingredienti: farina di segale 62%, farina di grano tenero di tipo 0, sale, semi di finocchio, cumino, lievito

Può contenere soja, sesamo, frutta di guscio, latte, uova

 

valore nutrizionale per 100g
energia 211 kcal / 883 kJ
grassi 1,0 g
di cui acidi grassi saturi 0,1 g
carboidrati 43,6 g
di cui zuccheri 3,6 g
fibre alimentari 4,0 g
proteine 6,0 g
sale 1,1 g

 

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