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Salame nostrano

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Salame nostrano della macelleria Gruber, un prodotto di qualità Alto Adige

Il salame nostrano della macelleria Gruber è il prodotto di cui Werner Gruber, titolare della macelleria di famiglia, va molto fiero. Questo salame viene infatti ancora prodotto secondo la ricetta del nonno Gruber. Werner Gruber sostiene che è davvero difficile produrre un buon salame con sola carne di maiale. La stagionatura e l’aggiunta degli aromi, ma anche la percentuale di grassi, devono essere ben dosati in modo che il salame nostrano soddisfi le sue esigenze e diventi un prodotto di qualità Alto Adige.

Che sapore ha il salame nostrano altoatesino della macelleria Gruber?

Il salame nostrano è piacevolmente aromatico! Piace quasi a tutti, in quanto non presenta note particolari, come quelle tipiche del salame di selvaggina o del salame di manzo.

Temperatura di conservazione consigliata: +15°C (si può conservare senza problemi anche in frigorifero).

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali, fibra vegetale alimentare, zuccheri: destrosio, saccarosio, sciroppo di glucosio essiccato, antiossidanti: E300, E301, regolatori di acidità: E330, conservatne: E252.

Senza glutine e lattosio

 

valore nutrizionale per 100g
energia 290 kcal / 1215 kJ
grassi 23,49 g
di cui acidi grassi saturi 9,21 g
carboidrati 0,4 g
di cui zuccheri 0,4 g
fibre alimentari 0,004 g
proteine 20,13 g
sale 2,66 g

 

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