Speck del filetto

Filetto di speck dell’Alto Adige, una specialità altoatesina esclusiva

Il filetto di speck si ricava dalla parte più pregiata e tenera del maiale.

Che sapore ha il filetto di speck dell’Alto Adige?

Dato che il filetto manca di grasso rispetto allo speck Alto Adige, risulta più aromatico e salato al gusto, perché il grasso neutralizza la salinità. Il filetto di maiale viene affumicato e speziato finemente. Pertanto il filetto di speck presenta una chiara nota affumicata, intense note speziate e una delicata salinità. Preferisci lo speck Alto Adige tradizionale con il grasso o meglio ancora la pancetta altoatesina ricca di grassi?

Temperatura di conservazione consigliata: +15°C (si può conservare senza problemi anche in frigorifero).

Ingredienti: carne di maiale, sale, aromi naturali, spezie con estratti di sedano, zuccheri: destrosio, esaltatore di sapidità: E621, conservante: E252

Senza glutine e lattosio.

A seconda della taglia del maiale, il peso del filetto può variare di circa 15g in più o in meno. Cerchiamo comunque di rispettare il più possibile il peso ottimale.