Zugegeben: ein belegtes Brot ist nichts Besonderes. Es kann aber durch unserem hervorragenden Speck Gran Riserva und mit einem rustikalen Brot besonders lecker sein!
Was ist drin?
1 rustikale Baguette oder ein Vinschger Paarl
Zwiebelringe
Speck Gran Riserva
Gewürzgurken
Butter
Für die Würze: Mittelscharfen Senf und ein paar Blatt Petersilie
Wie viele werden satt?
Ein ganze Baguette reicht für 2 Personen.
Wie wird´s gemacht?
Das frische Brot aufschneiden und im Ofen leicht anrösten.
Den Speck Gran Riserva, die Gewürzgurken sowie die Zwiebeln fein aufschneiden.
Die Unterseite des gerösteten Brots dick mit Butter und dann dünn mit Senf bestreichen. Mit Speck, Gürkchen und Zwiebeln belegen und mit ein paar Petersilieblättchen garnieren. Deckel drauf und...
...Mohlzeit!
Südtiroler Insidertipp: Wer es authentisch mag, ersetzt das Baguette durch ein Vinschger Paarl.
