Südtiroler Speck g.g.A. 1/2

Südtiroler Speck g.g.A. - 6 Monate gereift - das Viertel online bestellen Unser Südtiroler Speck g.g.A. wird unter den strengen Auflagen des Südtiroler Speckkonsortiums hergestellt, um das begehrte Gütesiegel "Südtiroler Speck g.g.A." zu tragen. Mit den charakteristischen Gewürzen wie Wachholder, Rosmarin, Lorbeer und Pfeffer wird er sorgfältig eingerieben und anschließend schonend im Buchenholz geräuchert. Anschließend erfolgt die typische Lufttrocknung in der Bergluft Südtirols für einen Zeitraum von 6 Monaten. Wenn Sie eine längere Lufttrocknung bevorzugen und einen intensiveren Geschmack wünschen, empfehlen wir Ihnen unseren Gran Riserva Speck jetzt online zu bestellen.   Ist der Südtiroler Speck g.g.A. preiswerter als der Gran Riserva Speck? Ja, denn Qualität hat ihren Preis! Trotz der Kosten für die Zertifizierung des Südtiroler Speck g.g.A. ist der finanzielle Aufwand geringer, da die Reifezeit bei diesem hochwertigen Produkt nur halb so lang ist wie beim Gran Riserva Speck. Zudem verliert unser Südtiroler Speck g.g.A. während der kürzeren Reifezeit weniger Wasser und wiegt daher pro Hamme rund ein halbes Kilo mehr als der Gran Riserva Speck.   Der Geschmack des Südtiroler Speck g.g.A. Der Südtiroler Speck g.g.A. zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus, sowohl in Bezug auf die Salzigkeit als auch auf die Würze. Die Gewürze haben weniger Zeit, um in das Fleisch einzudringen im Vergleich zum Gran Riserva Speck. Bei unserem 6 Monate gereiften Südtiroler Speck ist die Rauchnote des Buchenholzes noch deutlicher wahrnehmbar, da sich mit zunehmender Lufttrocknung die anfängliche Rauchnote verringert. Durch die kürzere Reifezeit bleibt der Südtiroler Speck auch weicher als der ein Jahr gereifte Gran Riserva Speck. Zusammenfassend ist unser 6 Monate gereifter Südtiroler Speck leicht rauchig, mild würzig und salzig sowie angenehm zart beim Anschneiden.   Unser Tipp: Schneiden Sie unseren Südtiroler Speck mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben (wie hier bei der traditionellen Marende gezeigt) und genießen Sie ihn zusammen mit anderen köstlichen Südtiroler Spezialitäten! Besonders lecker ist unser Südtiroler Speck auch auf einem warmen Vinschgerl mit würzigem Bergkäse. Es gibt unzählige Möglichkeiten, wie man unseren Südtiroler Speck in der Küche verwenden kann: von köstlichen Pastasoßen über Spätzle mit Speck bis hin als Begleitung zu Spargel und vielem mehr… Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen für die Verwendung unserer hochwertigen Südtiroler Qualitätsprodukte im Onlineshop inspirieren.   Empfohlene Lagertemperatur: +15°C (kann auch problemlos im Kühlschrank gelagert werden) Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Naturgewürze, Konservierungsstoff: E250.   Je nach Größe des Schweines kann das Liefergewicht beim Südtiroler Speck um ca. 0,1 kg nach oben oder unten abweichen.Wir versuchen das optimale Gewicht so gut wie möglich einzuhalten.   Durchschnittliche Nährwerttabelle für 100g Brennwert 115 kcal / 485 kJ Fett 4,61 g davon ges. Fette 1,62 g Kohlenhydrate 1,12 g davon Zucker 1,1 g Ballaststoffe 0,085 g Eiweiß 17,38 g Salz 7,88 g  

Gran Riserva Speck - 12 Monate gereift für exzellente Qualität - online bestellen Der 12 Monate gereifte Gran Riserva Speck wird mit besten Gewürzen verfeinert, welche durch die lange Reifezeit von 12 Monaten bei optimaler Luftfeuchtigkeit gleichmäßig eindringen. Normalerweise reift ein guter Schinkenspeck aus Südtirol mindestens 6 Monate nach der an der Luft nachdem er im Buchenholz geräuchert wurde. Unser Gran Riserva Speck reift aber doppelt so lange. Wir wollten einen exzellenten Speck - mit gut oder sehr gut waren wir nicht zufrieden! Durch die lange Reifedauer haben die Gewürze viel Zeit im Speck zu wirken. Dadurch ist der Gran Riserva Speck auch schön würzig! Beim Salz hingegen wird so wenig wie möglich hinzugegeben, denn von der Salzigkeit soll der Speck schön mild sein!    Kostet der Gran Riserva Speck aus mehr als der normale Südtiroler Speck? Ja, denn Qualität hat seinen Preis. Der etwas höhere Preis wird durch zwei Faktoren beeinflusst: Die doppelt so lange Reifezeit nimmt in der Metzgerei natürlich mehr Platz in Anspruch - was höhere Kosten zur Folge hat. Auch verliert der Gran Riserva Speck während der längeren Reifung mehr Flüssigkeit als der durchschnittlich gereifte Südtiroler Schinkenspeck. Das macht bei einer ganzen Hamme rund ein halbes Kilo aus. Das qualitative Ergebnis ist den Aufwand wert, denn unser Gran Riserva Speck ist vom Geschmack her viel besser gereift und wesentlich würziger! Auch von der Konsistenz ist er wesentlich fester.   Wie schmeckt der Gran Riserva Speck? Grandios! Vordergründig ist die feine Würze des 12 Monate gereiften Specks aus! Die typischen Gewürze des Specks sind: Wachholder, Pfeffer, Lorbeer, Rosmarin. Die Genaue Rezeptur ist aber das große Geheimnis jeder Metzgerei! Da der Gran Riserva Speck für 12 Monate reift haben die Gewürze Zeit ihre Aromen in den ganzen Schlegel des Schweines abzugeben. Reift ein Speck zu kurz, dann bleibt er innen noch sehr fleischig, da die Gewürze nicht genug Zeit haben bis in die Mitte des Specks einzudringen. Ebenso wichtig ist es den Speck nicht zu versalzen! Viel Erfahrung braucht es, um jeden einzelnen Schlegel richtig einzuschätzen, dass er mit der richtigen Menge an Salz und Gewürzen eingerieben wird! Diese Erfahrung hat die Südtiroler Metzgerei Gruber. So ist der für 12 Monate gereifte Gran Riserva Speck gut würzig und nicht zu salzig im Geschmack! Von der Konsistenz her ist der Gran Riserva Speck durch den Verlust an Wasser während der Reifung fester als der durchschnittliche Südtiroler Speck.   Unser Tipp: Speck wird am besten mit dem Messer in dünne Scheiben geschnitten (so wie hier bei der Marende gezeigt) und mit Schüttelbrot genossen. Heiße Vinschgerl mit unserem würzigen Gran Riserva Speck und gereiftem Bergkäse geben ein wunderbar vollmundiges Geschmackserlebnis. Unzählige Beispiele gibt es, wie der Speck beim Kochen verwendet wird: Von Pastasoßen, zu Spätzle mit Speck, als Begleiter zu Spargel und vielem mehr... Hier einige Rezeptideen für die Südtiroler Speziallitäten. Alte Weisheit warum man ein größeres Stück Südtiroler Speck kaufen sollte: Kaufst du mehr, kannst du mehr essen.   Empfohlene Lagertemperatur: +15°C (kann auch problemlos im Kühlschrank gelagert werden) Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Naturgewürze, Konservierungsstoff: E250.   Je nach Größe des Schweines kann das Liefergewicht bei 1/2 Speck um ca. 0,15 kg nach oben oder unten abweichen.Wir versuchen das optimale Gewicht so gut wie möglich einzuhalten.   Durchschnittliche Nährwerttabelle für 100g Brennwert 115 kcal / 485 kJ Fett 4,61 g davon ges. Fette 1,62 g Kohlenhydrate 1,12 g davon Zucker 1,1 g Ballaststoffe 0,085 g Eiweiß 17,38 g Salz 7,88 g

Südtiroler Magerspeck - Die magere Spezialität aus Südtirol | Metzgerei Gruber Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack des Südtiroler Magerspecks - jetzt online bestellen! Hergestellt aus dem fettarmen Schlegel des Schweins, bietet der Magerspeck ein intensives Fleischaroma. Erfahren Sie mehr über die mindestens 5-monatige Reifung und bestellen Sie Ihren Magerspeck bei der renommierten Metzgerei Gruber aus Südtirol.   Südtiroler Magerspeck - Würziger und fester als traditioneller Speck Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack des mageren Südtiroler Kaisersepecks. Durch das Fehlen des Fettes wirkt er würziger und salziger, da das Fett die Salzigkeit neutralisiert. Zudem ist der Magerspeck noch fester als der originale Südtiroler Speck. Er eignet sich vielseitig für feine Scheiben. Entscheiden Sie sich für den traditionellen Speck mit Fett oder den Bauchspeck mit großem Fettanteil? Bestellen Sie bei der renommierten Metzgerei Gruber aus Südtirol.   Südtiroler Magerspeck - Perfekt für die Marende und vielseitig in der Küche Traditionell mit dem Messer in feine Streifen geschnitten, passt er perfekt zur Marende. Doch auch in der Küche ist er äußerst vielseitig einsetzbar. Am besten schneiden Sie ihn mit einer Aufschnittmaschine in dünne Tranchen: Hauchdünne Scheiben Magerspeck verleihen Risotto eine besondere Note. Dünne Scheiben harmonieren hervorragend mit Rucola, Parmesankäse, Olivenöl und Zitrone. Servieren Sie ihn zusammen mit Honigmelone für eine erfrischende Kombination. Oder genießen Sie ihn im heißen Vinschgerl zusammen mit Bergkäse. Bestellen Sie Ihren Magerspeck online bei der renommierten Metzgerei Gruber aus Südtirol.   Empfohlene Lagertemperatur: +15°C (kann auch problemlos im Kühlschrank gelagert werden) Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Naturgewürze, Konservierungsstoff: E250.   Je nach Größe des Schweines kann das Liefergewicht beim Magerspeck um ca. 0,05 kg nach oben oder unten abweichen.Wir versuchen das optimale Gewicht so gut wie möglich einzuhalten.   Durchschnittliche Nährwerttabelle für 100g Brennwert 109 kcal / 463 kJ Fett 2,89 g davon ges. Fette 1,12 g Kohlenhydrate 0,9 g davon Zucker 0,9 g Ballaststoffe 0,07 g Eiweiß 15,33 g Salz 4,16 g

Südtiroler Speck g.g.A. online bestellen - 6 Monate gereift Unser Südtiroler Speck g.g.A. wird gemäß den strengen Vorgaben des Südtiroler Speckkonsortiums hergestellt und reift für 6 Monate. Dabei wird er mit den traditionellen Gewürzen wie Wachholder, Lorbeer, Pfeffer und Rosmarin veredelt und anschließend schonend im Buchenholz geräuchert. Durch die sorgfältige Lufttrocknung entfaltet der Speck seinen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie eine längere Lufttrocknung und einen intensiveren Geschmack bevorzugen, empfehlen wir Ihnen unseren Gran Riserva Speck aus dem Onlineshop.   Ist der Südtiroler Speck g.g.A. günstiger als der Gran Riserva Speck? Ja, der Südtiroler Speck g.g.A. ist preislich günstiger als der Gran Riserva Speck. Obwohl beide Sorten eine hohe Qualität aufweisen, ist der finanzielle Aufwand für die Zertifizierung des Südtiroler Specks g.g.A. geringer. Zudem beträgt die Reifezeit beim Südtiroler Speck g.g.A. nur 6 Monate, während der Gran Riserva Speck 12 Monate reift. Dadurch ist der Südtiroler Speck g.g.A. etwas weicher und verliert während der Reifezeit weniger Wasser, was zu einem höheren Gewicht führt. Trotzdem bieten beide Sorten Speck aus unserem Onlineshop einen köstlichen Geschmackserlebnis.   Wie schmeckt der Südtiroler Speck g.g.A.? Der Geschmack des Südtiroler Speck g.g.A. zeichnet sich durch seine würzige und salzige Note aus. Aufgrund der kürzeren Reifezeit haben die typischen Gewürze weniger Zeit, um in das Fleisch einzudringen im Vergleich zum Gran Riserva Speck. Dadurch ist die Rauchnote des Buchenholzes beim 6 Monate gereiften Südtiroler Speck noch deutlicher wahrnehmbar. Mit zunehmender Lufttrocknung verringert sich jedoch die anfängliche Rauchnote. Der Südtiroler Speck g.g.A. bleibt aufgrund der kürzeren Reifezeit auch weicher als der ein Jahr gereifte Gran Riserva Speck. Zusammenfassend kann man sagen, dass unser 6 Monate gereifter Südtiroler Speck einen leichten Rauchgeschmack, eine milde Würze und Salzigkeit sowie eine angenehme Zartheit beim Anschneiden aufweist.   Unser Tipp: Schneiden Sie Südtiroler Speck am besten in dünne Scheiben (so wie hier bei der Marende gezeigt) und genießen Sie ihn mit Schüttelbrot. Bestens kann man den Südtiroler Speck auch in einem heißen Vinschgerl mit würzigem Bergkäse genießen. Unzählige Beispiele gibt es auch wie man Südtiroler Speck in der Küche verwendet: Von Pastasoßen, zu Spätzle mit Speck, als Begleiter zu Spargel und vielem mehr... Hier einige Rezeptideen für die Südtiroler Qualitätsprodukte unseres Onlineshops.   Empfohlene Lagertemperatur: +15°C (kann auch problemlos im Kühlschrank gelagert werden) Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Naturgewürze, Konservierungsstoff: E250.   Je nach Größe des Schweines kann das Liefergewicht beim Südtiroler Speck um ca. 0,05 kg nach oben oder unten abweichen.Wir versuchen das optimale Gewicht so gut wie möglich einzuhalten.   Durchschnittliche Nährwerttabelle für 100g Brennwert 115 kcal / 485 kJ Fett 4,61 g davon ges. Fette 1,62 g Kohlenhydrate 1,12 g davon Zucker 1,1 g Ballaststoffe 0,085 g Eiweiß 17,38 g Salz 7,88 g  

Südtiroler Bauchspeck - Eine Delikatesse aus Südtirol | Metzgerei Gruber aus Villanders Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack des Südtiroler Bauchspecks, einer besonderen Spezialität für Liebhaber von fettigem Speck. Der Bauchspeck wird aus den Rippen des Schweins geschnitten und zeichnet sich im Vergleich zum typischen Südtiroler Speck durch einen höheren Fettanteil aus. Dadurch ist er nicht so würzig wie der Gran Riserva Speck, da das Fett die Gewürze nicht so stark aufnimmt wie das Fleisch. Dennoch bietet der Bauchspeck ein besonderes Geschmackserlebnis, da das Fett wunderbar auf der Zunge zergeht. Genießen Sie diese speckige Delikatesse und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verführen. Erfahren Sie mehr über den Südtiroler Bauchspeck von der renommierten Metzgerei Gruber aus Villanders.Der einzigartige Geschmack des Bauchspecks der Metzgerei Gruber aus Südtirol | Zart schmelzendes Fett und köstliche Salzigkeit Entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack des Bauchspecks der Metzgerei Gruber aus Südtirol. Der Bauchspeck zeichnet sich durch sein zart schmelzendes Fett aus, das ihm eine besondere Textur verleiht. Aufgrund seines hohen Fettanteils verträgt er auch etwas mehr Salz als der traditionelle Südtiroler Speck. Bei jedem Biss in eine feine Scheibe Bauchspeck entfaltet sich der köstliche Geschmack des Fettes, der durch die angenehme Salzigkeit perfekt unterstützt wird. Genießen Sie dieses einzigartige Geschmackserlebnis und lassen Sie sich von der Qualität des Bauchspecks der Metzgerei Gruber aus Südtirol überzeugen. Erfahren Sie mehr über den herausragenden Geschmack und die besondere Textur des Bauchspecks von einem renommierten Experten auf diesem Gebiet.   Bauchspeck der Metzgerei Gruber aus Südtirol - Perfekte Kombination mit traditionellem Schüttelbrot und vielseitig einsetzbar Entdecken Sie den optimalen Genuss von Bauchspeck in Kombination mit dem traditionellen Schüttelbrot. Das Schüttelbrot, das mit Fenchel und Kümmel gewürzt ist, fördert nicht nur geschmacklich, sondern auch die bessere Verdauung. Der Bauchspeck der Metzgerei Gruber eignet sich zudem hervorragend zum krossen Braten. Er ist die perfekte Beilage zu Spiegeleiern, Rührei oder ähnlichen Gerichten. Durch seine Fettigkeit hält der Südtiroler Bauchspeck jedes Fleisch saftig, um das er gewickelt wird. Probieren Sie doch einmal Bacon Bombs mit Bauchspeck nach unserem Rezept. Als Bestandteil der Südtiroler Marende ist dieses feine Qualitätsprodukt natürlich ebenfalls sehr beliebt. Erfahren Sie mehr über die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten des Bauchspecks der Metzgerei Gruber aus Südtirol und bestellen Sie noch heute Ihr persönliches Geschmackserlebnis!   Empfohlene Lagertemperatur: +15°C (kann auch problemlos im Kühlschrank gelagert werden) Je nach Größe des Schweines kann das Liefergewicht bei 1 Speck um ca. 0,05 kg schwanken.Wir versuchen das optimale Gewicht so gut wie möglich einzuhalten. Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Naturgewürze, Konservierungsstoff: E250. Durchschnittliche Nährwerttabelle für 100g Brennwert 324 kcal / 1354 kJ Fett 27,78 g davon ges. Fette 10,6 g Kohlenhydrate 1,68 g davon Zucker 1,64 g Ballaststoffe 0,01 g Eiweiß 21,79 g Salz 11,76 g