Lange haben der Metzger Werner Gruber und ich daran gefeilt, dass diese Salami unseren Ansprüchen gerecht wird. Anfangs zu mild, im nächsten Test kaum essbar für den "normalen" Genießer, da sie viel zu scharf war. Auch die Würzung wurde mehrere Male angepasst. Nun ist es aber soweit: Gut ausgereift, mit der richtigen Schärfe und einer feinen Gewürzmischung ist sie nun perfekt! Ab sofort wird diese scharfe Delikatesse im Onlineshop bestellbar sein.
