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Haussalami

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Haussalami der Metzgerei Gruber aus Südtirol - ein Südtiroler Qualitätsprodukt Die Haussalami... mehr

Haussalami der Metzgerei Gruber aus Südtirol - ein Südtiroler Qualitätsprodukt

Die Haussalami der Metzgerei Gruber ist die Salami, auf die Werner Gruber, der Chef der Familienmetzgerei sehr stolz ist. Diese Salami wird noch heute nach Großvaters Grubers Rezept hergestellt. Werner Gruber meint, es ist richtig schwierig eine gute Salami aus 100% Schweinefleisch herzustellen. Die Würzung und die Reifung, sowie der Fettanteil müssen genau passen, sodass die Haussalami seinen Ansprüchen gerecht wird und die Haussalami zu einem Südtiroler Qualitätsprodukt wird.

 

Wie schmeckt die Südtiroler Haussalami der Metzgerei Gruber?

Die Haussalami ist sehr schön würzig! Sie schmeckt fast jedem, da ihr spezielle Noten, wie sie zum Beispiel bei Wildsalamis oder Rindersalamis zu finden sind, fehlen.

 

Unser Tipp:

  • Die Haussalami ist die würzigste und salzigste von allen Salamis. Mit ihr kann man fast alles kombinieren!
  • Ein Geheimtipp ist Tomatenmark. Das Tomatenmark auf einer kräftigen Salami aus Schwein unterstützt den Geschmack! Die eh schon kräftige Salami wird so zur Umami-Bombe.
  • Die Haussalami der Metzgerei Gruber kann man auf warmen Vinschgauer Brötchen essen. Ist die Südtiroler Salami leicht warm, so entfaltet sie ihren eh schon intensiven Geschmack noch besser.
  • Die Haussalami wird in Südtirol natürlich mit Schüttelbrot kombiniert.
  • Ebenso kann man die Haussalami zur Marende servieren.
  • Des Weiteren passen Zutaten wie Butter, Frühlingszwiebeln, Chili, Radieschen, Essiggurke, Zwiebel, Knoblauch...

  

Empfohlene Lagertemperatur: +15°C (kann auch problemlos im Kühlschrank gelagert werden)

 

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose, Sacharose, getrockneter Glukosesirup, Antioxidationsmittel: E300, E301, Säureregulator: E330, Konservierungsstoff: E252.

OHNE Gluten sowie Laktose.

 

Durchschnittliche Nährwerttabelle für 100g
Brennwert 260 kcal / 1215 kJ
Fett 23,46 g
davon ges. Fette 9,21 g
Kohlenhydrate 0,4 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 0
Eiweiß 20,13 g
Salz 2,66 g
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