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Schüttelbrot Minis Snack

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Südtiroler Mini Schüttelbrot - eine Südtiroler Spezialität als Mini-Variante Das Mini... mehr

Südtiroler Mini Schüttelbrot - eine Südtiroler Spezialität als Mini-Variante

Das Mini Schüttelbrot ist eine Variante des originalen Südtiroler Schüttelbrots. Wie das originale handgeschüttelte Schüttelbrot ist auch dieses mit Fenchel und Kümmel gewürzt, jedoch etwas weniger intensiv. Da die Mini Variante nicht von Hand geschüttelt wird, sondern aufgespritzt wird unterscheidet sich die Minivariante im Biss: Das Mini Schüttelbrot ist luftiger und nicht so hart wie das Original. An Knackigkeit büßt es jedoch nicht ein. Somit eignet es sich bestens für die Genießer, denen das Original zu hart ist.

Wer lieber die handgeschüttelten Varianten mag hat verschiedene Geschmacksrichtungen zur Auswahl:

 

Unser Tipp:

Das Mini Schüttelbrot eignet sich bestens zum Anrichten verschiedener Aperitif - Häppchen. Einige Vorschläge finden Sie auch in den Bildern oberhalb.

Optimale Kombinationen sind:

  • Mini Schüttelbrot mit Haussalami, Meerrettich, Basilikum
  • Mini Schüttelbrot mit Südtiroler Speck, Frühlingszwiebel
  • Mini Schüttelbrot mit Butter und Kaminwurze
  • Mini Schüttelbrot mit Gamssalami, Gurke und Zwiebel
  • Mini Schüttelbrot als gesunden Ersatz zu Chips vor dem Fernseher (Achtung: Das Knuspern im Mund kann dazu führen, dass man nicht alles hört was im Fernsehen gesprochen wird)

 

Schon gewusst? Warum ist das originale Schüttelbrot mit Fenchel und Kümmel gewürzt?

Das Südtiroler Schüttelbrot wurde früher von den Bauern im Backofen gebacken. Das trockene Brot ist sehr lange haltbar und kann auch nach langer Zeit gegessen werden. Da damals die Leute des Öfteren hungern mussten, hatten sie das Schüttelbrot mit Fenchel und Kümmel gewürzt, um die Nahrung für den Magen bekömmlicher zu machen. 

 

Das Schüttelbrot ist sehr brüchig und wird von uns besonders sorgfältig verpackt. Trotzdem können wir eine Lieferung am Stück nicht garantieren.

 

Zutaten: Roggenmehl 95%, Hefe, Weizenmehl, Salz, Fenchelsamen 1%, Kümmel 1%, Gerstenmalzextrakt, Gerstenmalzmehl.

Kann Spuren von Soja, Sesam, Hülsenfrüchten, Milch und Eier enthalten.

 

Lagerung: Das Schüttelbrot muss trocken gelagert werden. Auch nach dem Öffnen der Verpackung hat das Schüttelbrot bei trockener Lagerung keinen Qualitätsverlust.

 

Durchschnittliche Nährwerttabelle für 100g

Energie

1481 kj/352kcal

Fett

1,7 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,3 g

Kohlenhydrate

72,4 g

davon Zucker

1,4 g

Ballaststoffe

7,3 g

Eiweiss

9,2 g

Salz

2,8 g

 

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